워터 기반 조리법(Water-Based Cooking), 기름 없이도 맛과 건강을 지키는 새로운 요리 트렌드최근 건강과 다이어트에 관심 있는 사람들 사이에서 워터 기반 조리법(Water-Based Cooking)이 주목받고 있습니다.이 방식은 조리 과정에서 기름을 전혀 사용하지 않고 물이나 채소 육수, 수분이 많은 재료를 활용해 음식을 익히는 조리법입니다.기름을 줄이는 것만으로도 칼로리 섭취를 크게 낮출 수 있고, 열에 의해 산화된 지방을 피할 수 있어 건강에 유리합니다.이번 글에서는 워터 기반 조리법의 개념, 장점, 실천 방법, 그리고 실제 레시피 예시까지 자세히 알려드리겠습니다. 1. 워터기반 조리법이란?워터 기반 조리법은 말 그대로 기름 대신 물로 조리하는 방법입니다.대표적인 방법은 다음과 같습니다..
